2016年 08月 20日

つけそば 復活希望!(笑)        高長まるしげ 青森市



これ食いてぇ~な~~~
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新店舗より廃止となった つけそば

再開を切に願います







署名運動でもするか!?(笑)

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お孫さんも おいしいよ って言ってるじゃないか~~~










20091205 裏メニュー
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20100710 裏メニュー
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2012
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この年から正式にメニューとなりましたね


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シンプルだからこそ店主の技量が問われます







2013
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コアなファンには世界一のつけ麺とまで・・・






2014
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この年は、つけ汁に細かい脂身が入りました


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煮干し漂うキリッとしたつけ汁に 冷たく締まった麺

申し分無しでしたね!

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移転後 つけそばはメニューから消えました・・・涙








と、なると 

自分でつくればイイのです!(笑)

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持ち帰りを買ってきます







少し長めに茹でて、冷水で締める

つゆは醤油を足して つけ汁らしく濃いめに

更に市販のそばつゆを ほんの少しだけ入れ、鰹の風味をだす

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あ~ めがった ★★★★★★★★★★







やっぱり店で食いてぇなぁ~~~












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by BarBerCrown | 2016-08-20 14:01 | ラーメン


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